Carne Asada

Carne de Vaca (London broil) pregunte en su supermercado por este corte de carne

1 o 2 patatas dependiendo del tamaño del corte de carne
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 zanahoria
Una copa de vino tinto
1 cucharadita de pimentón dulce (Páprika que no sea picante)
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta

Limpiar con un cuchillo la grasa de la carne.

Poner la carne en una fuente para el horno.

Añadir sal y pimienta al gusto.

Pelar las patatas y la zanahoria y añadirlo alrededor de la carne.

Picar los dos dientes de ajo y añadirlos a la carne.

Regar con la cucharadita de aceite de oliva.

Mezclar el vino tinto con la cucharadita de pimentón dulce y regar la carne con el vino.

Taparlo con papel de aluminio y meterlo en el horno a 300 F por 2 o 3 horas (depende del tamaño de la carne y del horno).

A partir de las dos primeras horas mirar la carne. Esta lista cuando la pinchas con un tenedor y se separe.