1 o 2 patatas dependiendo del tamaño del corte de carne
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 zanahoria
Una copa de vino tinto
1 cucharadita de pimentón dulce (Páprika que no sea picante)
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta

Limpiar con un cuchillo la grasa de la carne.

Poner la carne en una fuente para el horno.

Añadir sal y pimienta al gusto.

Pelar las patatas y la zanahoria y añadirlo alrededor de la carne.

Picar los dos dientes de ajo y añadirlos a la carne.

Regar con la cucharadita de aceite de oliva.

Mezclar el vino tinto con la cucharadita de pimentón dulce y regar la carne con el vino.

Taparlo con papel de aluminio y meterlo en el horno a 300 F por 2 o 3 horas (depende del tamaño de la carne y del horno).

A partir de las dos primeras horas mirar la carne. Esta lista cuando la pinchas con un tenedor y se separe.

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Llenar una olla con agua y añadir la verdura, la patata y la cebolla.

Poner al fuego con la cucharadita de aceite de oliva y la pizca de sal.

Cuando este lista escurrir el agua y servir con un chorrito de aceite de oliva y unas gotitas de limón.

Receta de Verdura Rehogada

Seguir la receta de la Verdura Hervida y después de escurrir la verdura reservar.

Cortar 2 dientes de ajo en láminas y ponerlos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva.

Cuando el ajo este casi dorado añadir la verdura, darle un par de vueltas y servir.

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1 Pechuga de pollo
1 cucharada de jugo de limón
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de paprika
1 cucharadita de aceite de oliva
Pellizco de sal
Pimienta
champinones
Tomatitos
Cebolla

En un bol grande, combinar el jugo de limón, el comino, la paprika y el aceite.

Cortar el pollo en cuadrados que sean aproximadamente del mismo tamano sazonarlas con sal y pimienta y ponerlo en el bol a macerar. Limpiar los champinones y cortar la cebolla en triangulos y meterlo en el bol junto con el pollo. Dejarlo todo junto en la nevera por 20 minutos minimo.

Empezar a pinchar en los palitos de brocheta los trozos de pollo alternando con los champinones, las cebollas y los tomates.

Calentar una plancha o una sarten, cuando este bien caliente poner las brochetas dandoles la vuelta de vez en cuando para que queden bien doradas por todos los lados

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