Podríamos decir que estar en forma consiste en un buen funcionamiento de todos los aparatos y sistemas de nuestro organismo, tanto en el aspecto físico (sistemas musculo-esquelético, cardio-respiratorio y metabólico) como psíquico. A este buen funcionamiento contribuye, entre otras cosas, el Deporte ya que existe evidencia suficiente que prueba que llevar una vida físicamente activa aporta una larga lista de Beneficios para la Salud.

– Mantiene el cerebro sano y previene enfermedades neurodegenerativas.

– Disminuye el riesgo de mortalidad por enfermedades cardiovasculares en general.

– Previene el desarrollo de hipertensión arterial y disminuye los  valores en hipertensos.

– Mejora la digestión y el ritmo intestinal.

– Mejora el perfil de los lípidos en sangre (reduce triglicéridos y aumenta colesterol bueno)

– Mejora la regulación de la glucemia disminuyendo el riesgo de padecer cierto tipo de diabetes.

– Aumenta la  utilización de la grasa corporal mejorando el control del peso.

– Ayuda a mantener la estructura y función de las articulaciones

– Disminuye el riesgo de padecer ciertos  tipos de cáncer.

– Ayuda a conciliar y mejorar la calidad del sueño.

– Combate y mejora los síntomas de la ansiedad y la depresión, aumentando el entusiasmo y el optimismo.

Se debe realizar ejercicio acorde a las necesidades de cada persona teniendo en cuenta sus características físicas, su edad, su estado de salud y, por supuesto, sus preferencias. También sería recomendable un reconocimiento médico antes de comenzar y aumentar progresivamente la intensidad, la frecuencia y la duración del entrenamiento.

Más adelante trataremos los beneficios en cada etapa de la vida: Infancia, madurez, tercera edad.

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4 Haz ejercicio, muévete cuanto puedas. Si no tienes tiempo para ir a un gimnasio o practicar ejercicio en tu casa aprovecha cada situación durante el día para mover tus piernas. Por ejemplo, elije el sitio mas lejos a la puerta de la tienda o de donde vayas para aparcar tu coche, toma las escaleras en vez del ascensor.

5 Dedica tiempo a preparar tu menú con lo que vas a comer durante la semana (te damos diferentes ideas de menús semanales en la sección de recetas) y prepara tu lista de compra del supermercado solo con lo que te haga falta para tu menú. No compres caprichos porque te los comerás y eso no forma parte de Nuevo estilo de vida.

9 Toma conciencia de los beneficios para tu salud de tu nueva vida. A parte de bajar de peso estas reduciendo tus riegos de contraer enfermedades como el colesterol alto, problemas cardiacos, artritis etc.

Scherezade

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Entre estas razones que afectan directamente la forma en que nos alimentamos hay una muy importante que merece tu estudio y consideración.

Nuestro estado emocional y mental tiene una incidencia decisiva en nuestros hábitos, incluyendo nuestros hábitos alimenticios. La verdad es que no siempre que comemos es por hambre, hay estados de ánimo y emocionales que nos impulsan a comer aun sin tener hambre, como la ansiedad, el estrés, la depresión, la tristeza, la soledad etc…

Los rasgos de nuestra personalidad y las circunstancias que nos rodean nos afectan en todo incluyendo nuestra relación con la comida.

Dime lo que comes y te diré quién eres. -Anthelme Brillat-Savarín

Es muy importante que analices que está pasando en tu vida y los rasgos de tu personalidad que están afectando negativamente tu relación con la comida, que están causando que comas más de lo que debieras, lo que no debes, o simplemente no estés prestando ninguna atención a tu salud y tu peso.

Hay muchos tipos de personalidad, pero yo voy a enumerar cuatro grupos que te ayudaran a identificar cuáles son tus puntos flacos para que puedas ponerte a trabajar en ellos. Si consigues cambiar estos rasgos negativos, te habrás hecho un gran favor y no solo con tu peso, sino en tu vida en general.

El análisis personal de rasgos negativos en nosotros mismos nunca se hace con la finalidad de martirizarnos pensando lo mal que hacemos esto o aquello. Siempre que comiences un análisis personal ten en la mente bien presente que la única finalidad es cambiar esos aspectos negativos y convertirlos en positivos, para mejorar nuestras vidas, para ser más felices.

Por lo tanto comienza a analizar los puntos que están afectando negativamente tu vida y prepárate para tomar las decisiones que sean necesarias y los pasos que sean necesarios para cambiarlos. Estos grupos de personalidades que yo te ofrezco son solo una guía, que espero te ayude, sin embargo te aconsejo tomar un papel y un lápiz y comenzar un listado tuyo propio donde incluyas todas las emociones, situaciones, pensamientos y conductas que te están afectando en tu vida en este momento, las analices, y poco a poco las cambies.

LOS LUCHADORES

Los luchadores son personas que se ponen y proponen metas y las cumplen, de una forma o de otra. No importa cuántas horas tengan que trabajar, cuantos obstáculos tengan que saltar saben cómo enfocarse para conseguir lo que quieren. Esto es fantástico, pero desafortunadamente en este camino de producción, de esfuerzo, de trabajo dejan olvidados otros puntos muy importantes, las relaciones emocionales, la relación con ellos mismos. No se dedican tiempo y por consiguiente repercute en su forma de comer.

Comen muy rápido sin prestar mucha atención tampoco a qué tipo de comidas ingieren porque no tienen tiempo. Y en la sociedad en la que vivimos hoy en día hay muchos luchadores, todo lo que nos rodea nos empuja a ser luchadores, a producir cuanto más mejor.

Si te encuentras en este grupo, te aconsejo empezar a dedicarte más tiempo, vas a alcanzar tus metas igual pero no hay razón para descuidarte en el camino.

Dedica tiempo a tu salud, practica algún ejercicio que además te ayudara a controlar tus niveles de estrés, duerme suficiente y se mas consciente de tu alimentación. Al fin y al cabo cuanto más saludable estés, mas fácil te será la obtención de tus metas en la vida.

LOS SUFRIDORES

Los sufridores son personas que no saben decir que no. Ponen a todo el mundo antes que ellos, se ocupan de las necesidades de los demás, por lo que los demás sienten y pasan y raramente piensan en ellos mismos. Siempre tienen a alguien alrededor que necesita de ellos y ellos de una forma altruista y desinteresada regalan su tiempo y su apoyo.

Sin embargo suelen tener dificultades para enfrentar sus propios problemas y prefieren mirar a otro lado esperando que sus problemas se resuelvan solos, claro que la comida sirve de gran consuelo para ellos cuando están atravesando algún problema en sus vidas. Son personas muy emocionales a las que les cuesta mucho trabajo tomar decisiones y eliminar situaciones negativas de sus vidas.

Claro que es genial dedicarle tiempo a los demás, ayudar a otros pero nunca te olvides que la primera responsabilidad que tienes en esta vida es contigo mismo. Para dar a los demás tú tienes que estar bien primero. Tienes que dedicarte más tiempo aunque para ello tengas que decir que no. Hay un dicho que dice “Que mi si, sea si / Que mi no, sea no/ para que siempre salga la verdad de mi garganta”. Hay veces que puedes dedicarte a otros, hay otros momentos en los que te tienes que dedicar tiempo a ti. Hay momentos en los que puedes decir que si, otras veces sin embargo tienes que decir que no, y el que te quiera y te respete lo entenderá perfectamente.

LOS IMPULSIVOS

Los impulsivos son personas de poca paciencia, personas que quieren ver los resultados, las soluciones rápido. Precisamente su falta de paciencia les lleva a la desesperación y se frustran con facilidad cuando las situaciones no ocurren como ellos tienen en mente. Este grupo es gente de mucho movimiento, salen mucho, tienen una vida social muy activa, muchas veces hacen varias actividades al mismo tiempo y desde luego la rutina no es para ellos. Suelen ser personas que viven la vida al máximo, sin embargo el huir de la rutina les lleva a no tener horarios de comidas y de descanso estables.

Por lo tanto aunque si es maravilloso vivir la vida en su máxima expresión también tienes que ser consciente que tienes que cuidar tu salud y tu alimentación. Tu personalidad te ayuda a probar situaciones nuevas, conocer diferentes cosas y esto es perfecto, pero tienes que recordar que hay ciertas facetas en la vida que no pueden ser manejadas por impulsos. Hay ciertas facetas y la salud y la alimentación es una de ellas que requieren de tu tiempo, prevención y planificación. Establecer horarios de comida para ti seria una solución perfecta ya que esto te evitaría el picoteo entre comidas que tanto practicas.

LOS SOÑADORES

Los soñadores son personas totalmente emocionales. Raramente tienen los pies en la tierra, viven en mundo propio, viven su propia película. Estas personas precisamente por ser tan emocionales se derrumban más fácilmente y son extremadamente sensibles. Son individuos que se entregan completamente, que dan todo a los demás, y ya sabemos que esto puede ser peligroso puesto que no todo el mundo trata con mimo, cariño, respeto y consideración tus emociones. El problema de estas personas con respecto a la comida, es que cuando sus emociones suben o bajan drásticamente y lo hacen muy a menudo, comen para sentirse mejor.

Si eres un soñador te felicito, acuérdate que hay gente que no sabe soñar y tú y yo sabemos que es un privilegio. Sin embargo tienes que controlar tus emociones, tienes que aprender dominar tus altibajos emocionales. Tienes que conocerte mejor a ti mismo, quererte más a ti mismo y mimarte mucho, sin esperar a que otro lo haga por ti. Y puedes empezar por mimarte con tu alimentación, cuidándote y creando una barrera entre tus emociones y la comida.

Para todos estos grupos los ejercicios de respiración pueden realmente ayudar tremendamente. La respiración profunda realizada de una forma consciente te ayuda a eliminar el estrés tanto físico como emocional.

Los ejercicios de respiración pueden ser de cinco o diez minutos y los puedes hacer en cualquier sitio, anímate y veras la diferencia.

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1 o 2 patatas dependiendo del tamaño del corte de carne
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 zanahoria
Una copa de vino tinto
1 cucharadita de pimentón dulce (Páprika que no sea picante)
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta

Limpiar con un cuchillo la grasa de la carne.

Poner la carne en una fuente para el horno.

Añadir sal y pimienta al gusto.

Pelar las patatas y la zanahoria y añadirlo alrededor de la carne.

Picar los dos dientes de ajo y añadirlos a la carne.

Regar con la cucharadita de aceite de oliva.

Mezclar el vino tinto con la cucharadita de pimentón dulce y regar la carne con el vino.

Taparlo con papel de aluminio y meterlo en el horno a 300 F por 2 o 3 horas (depende del tamaño de la carne y del horno).

A partir de las dos primeras horas mirar la carne. Esta lista cuando la pinchas con un tenedor y se separe.

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El desayuno es común para todos los días. Realmente depende de la actividad que la persona realice durante la mañana y dependiendo de tu nivel de actividad tendrás que ingerir un desayuno más completo o más ligero. Te doy varios ejemplos.

• Café con leche baja en grasa, pan integral tostado con un poco de mantequilla y de mermelada.
• Cereales con leche baja en grasa o leche de soja y una pieza de fruta (menos plátano y uvas)
• Café con leche baja en grasa, o un zumo de frutas y una porción de queso bajo en grasa
• Café con leche baja en grasa o un zumo de fruta y huevos revueltos o pasados por agua con una loncha de jamón.
• Yogurt desnatado, una taza de fresas y una infusión.

Merienda

El snack a media tarde es también común para todos los días y te doy ejemplos;
• Una infusión
• Café descafeinado con leche baja en grasa
• Una pieza de fruta
• Un pedazo de queso bajo en grasa
• Un huevo cocido
• Zanahoria, apio

El menú semanal es solo una sugerencia con ideas de diferentes combinaciones que puedes hacer. Estas sugerencias están pensadas para personas que almuerzan a las 12 aproximadamente y cenan como muy tarde a las 7 PM.

Si tienes que cenar por algún motivo mas tarde de las 7 PM considera en hacer una cena más ligera que la que te sugerimos en el menú semanal

No están incluidas en el menú las frutas. Recuerda que es muy importante para el balance de tu alimentación consumir frutas frescas, bien en el desayuno o a media tarde como una merienda.
DIA 1

COMIDA: Ensalada de lechuga, atún y huevo cocido. Aderezada con un chorrito de aceite de oliva, un chorrito de vinagre y un pellizco de sal.
CENA: Una porción de carne asada con su acompañamiento (busca la receta en la sección de recetas). Una infusión

DIA 2

COMIDA: Sándwich de pavo. (Pan integral, lechuga, tomate, una cucharadita de mayonesa, pavo). Una pieza de fruta y una infusión
CENA: Pescado a la plancha (Bacalao, salmón, red snaper, atún etc…) verdura rehogada (coliflor, repollo, guisantes, judías verdes, etc…). Una infusión

DIA 3

COMIDA: Sopa de lentejas. Ensalada de lechuga, tomate y cebolla. Aderezada con un chorrito de aceite de oliva, un chorrito de vinagre y un pellizco de sal.
CENA: Pollo asado y una patata al horno. Ensalada de lechuga. Una infusión

DIA 4

COMIDA: Ensalada de tomate, pepino, lechuga y espárragos aderezada con un chorrito de aceite de oliva, un chorrito de vinagre y un pellizco de sal. Un filete pequeño de carne a la plancha.
CENA: Tortilla de dos huevos con verduras (zanahorias, judías verdes, guisantes, cebolla, champiñones, espárragos, etc.) y una ensalada de lechuga, tomate, maíz y unas pocas de aceitunas negras.

DIA 5

COMIDA: Pescado a la plancha y verdura hervida con un chorrito de aceite de oliva. Una infusión
CENA: Camarones al ajillo y arroz hervido con salsa de tomate. Una infusión

DIA 6

COMIDA: Sopa de pollo. Ensalada variada con queso bajo en grasa.
CENA: Una ración de pasta (spaghetti, macarrones, fetuccini etc.) con salsa de tomate y una loncha de pavo o un huevo cocido.

DIA 7

COMIDA: Potaje de garbanzos y espinacas.
CENA: Brochetas de pollo, champiñones, tomates y cebollas. Ensalada de lechuga, tomate y dos cucharaditas de frutos secos (nueces, almendras) aderezada con un chorrito de aceite de oliva, un chorrito de vinagre y un pellizco de sal.
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Los garbanzos secos se trituran y se reducen a polvo. El resultado es una harina más aromática que la harina de trigo habitual y a la vez mucho más beneficiosa para el organismo que las harinas tratadas y procesadas. Esta harina de garbanzo en la India se la conoce como besan, chana o gram.

Conoce las propiedades de la harina de garbanzos

La harina de garbanzo es muy poco conocida en Occidente, desde luego mucho menos que en Oriente, donde es habitual en la cocina de muchos países. La inmigración de Oriente a Occidente ha traído consigo una nueva opción culinaria que cada vez cuenta con más seguidores. Esto, unido a la a la proliferación de enfermedades como la celiaquía han permitido que más y más personas cada día opten por esta harina y la añadan a su dieta.

Una de las principales propiedades de la harina de garbanzo, como acabamos de decir, es que es una harina que no tiene nada de gluten, básicamente porque los garbanzos no cuentan con gluten en su composición. La harina de garbanzo se utiliza muy a menudo como un sustituto de la harina de trigo para cocinar panes o empanadas, dándole además un toque aromático y un sabor propio que resulta delicioso.

Si analizamos la composición de los garbanzos en general veremos cuántos de esos beneficios obtendremos sumando la harina de garbanzo a nuestra dieta habitual.

Uno de los mayores beneficios de la harina de garbanzos es la gran cantidad de proteínas vegetales que tiene y la fibra, que ayuda al tránsito intestinal y regula el organismo. Además, la harina de garbanzo contiene hidratos de carbono de absorción lenta, lo que ayuda a las dietas para bajar de peso o para ayudar a hacer la digestión, ya que tardan más en consumirse, ayudando a controlar el hambre durante más tiempo. El aporte calórico de esta harina es perfecta para deportistas, ya que les da energía a la vez que no les perjudica la dieta. También es importante resaltar la gran cantidad de hierro de los garbanzos y de la harina de garbanzo por consiguiente, que puede llegar a triplicar el aporte de hierro de la carne.

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El Yoga es una extraordinaria ciencia que nos recuerda que está en nosotros mismos la responsabilidad de mantenernos sanos.

Para ello, nos da unas pautas y herramientas muy concretas que llamamos

“LOS CINCO PUNTOS DEL YOGA PARA LA SALUD”

• • Cuida tu Alimentación: Tu cuerpo se construye con los alimentos que El Yoga te anima a tomar consciencia de ello y mejorar tu nutrición, alimentándote de forma limpia y equilibrada.

   

  • Cuida tu Respiración: Tu nivel de energía y tu estado anímico dependen del tipo de respiración que realizas Todos podemos aprender a respirar mejor, el Yoga te enseña como para sentirte más tranquilo y vital.

   

  • Cuida tu Ejercicio: Tu cuerpo está diseñado para el movimiento y necesita mantener activa toda esa capacidad en todos los músculos y articulaciones. Los ejercicios que realizamos en Yoga van dirigidos únicamente a mantenerte en forma, sin exigencia o El efecto de la práctica del Yoga es profundo, llegando incluso a los órganos de tu cuerpo.

   

  • Cuida tu Descanso: Gracias al descanso tu cuerpo y tu mente tienen la oportunidad de recuperarse y A través de la práctica de la relajación, en Yoga, aprenderás a mejorar enormemente la calidad de tus espacios de reposo, ten en cuenta que 20 minutos de relajación equivalen a 2 o 3 horas de sueño en cuanto a reequilibrio de tu sistema nervioso.

   

  • Cuida tu Pensamiento: Tu mente está íntimamente unida a tu El equilibrio en tu pensamiento refuerza tu salud, mientras que el desorden mental consume gran parte de la energía que tu cuerpo necesita, deteriorando tu salud. En Yoga ponemos mucho interés en aprender a concentrar la mente en el presente y a ir generando actitudes mentales sanas.

   

  La ciencia de Yoga nos da todas las herramientas que necesitamos para cuidar estos puntos, que utilizamos de forma práctica en cada clase de Yoga.

   

  YOGA, EL MEJOR TIEMPO SOLO PARA TI.

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La obesidad está aumentando peligrosamente. En Estados Unidos, esta patología causa 300.000 muertes al año. efecto de la comida rápida en el riesgo de obesidad y en la diabetes tipo 2 recibía poca atención. Por ello, el equipo coordinado por Mark A. Pereira, de la Universidad de Minnesota, y David S. Ludwig, del Hospital Infantil de Boston, ha investigado la relación entre los hábitos de comida basura y los cambios de peso y la resistencia a la insulina en un periodo de 15 años en Estados Unidos.

Los participantes de este seguimiento que acudían con poca frecuencia a restaurantes de comida rápida, es decir, menos de una vez por semana, no presentaron cambios en su peso. Sin embargo, los que visitaban habitualmente tales establecimientos (más de dos veces por semana) ganaron 4,5 kilos de peso y su resistencia a la insulina fue el doble a la habitual.

Noticia de Univision

Los resultados de este trabajo, publicado recientemente en la edición electrónica del British Medical Journal, muestran la importancia de que las personas mayores tomen una dieta equilibrada y variada como la mediterránea. Esta dieta se caracteriza por una ingesta elevada de verduras, legumbres, frutas y cereales; una ingesta de pescado entre moderada y alta; un bajo consumo de grasas saturadas pero elevado de grasas insaturadas, especialmente aceite de oliva, una ingesta reducida de productos lácteos y carne, y una ingesta baja de alcohol (se recomienda que sea de vino).

En este estudio se evaluó el cumplimiento de una dieta mediterránea modificada (las grasas insaturadas se sustituyeron por monosaturas como el aceite de oliva), utilizando para ello una escala de puntuación reconocida. La puntuación más elevada en la dieta alimenticia se asoció con una tasa de mortalidad general menor. Un aumento de dos puntos se correspondía con una reducción de la mortalidad en el 8 por ciento, mientras que un aumento de tres o cuatro puntos se asociaba con una reducción de la mortalidad en el 11 por ciento y el 14 por ciento respectivamente.

Así, por ejemplo, un varón de 60 años que cumpla bien la dieta (una puntuación de 6 a 9 sobre 10) tiene una esperanza de vida de aproximadamente un año más que la de un hombre de la misma edad que no cumpla esa dieta.

Esta asociación fue más intensa en Grecia y España, probablemente porque estos países siguen una dieta verdaderamente mediterránea, afirman los autores. En su opinión, el seguimiento de una dieta de tipo mediterráneo es saludable para todos, pero especialmente adecuado para las personas mayores, que representan un grupo de población de rápido crecimiento en Europa.

En el estudio de Trichopulou participaron 74,607 hombres y mujeres sanos, mayores de 60 años, residentes en nueve países europeos. Para su realización se registró información sobre los niveles de actividad física, dieta, estilo de vida, historial médico, presencia de tabaquismo y otros factores que pudieran influir en el resultado.

Scherezade Lozano

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1 Pechuga de pollo
1 cucharada de jugo de limón
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de paprika
1 cucharadita de aceite de oliva
Pellizco de sal
Pimienta
champinones
Tomatitos
Cebolla

En un bol grande, combinar el jugo de limón, el comino, la paprika y el aceite.

Cortar el pollo en cuadrados que sean aproximadamente del mismo tamano sazonarlas con sal y pimienta y ponerlo en el bol a macerar. Limpiar los champinones y cortar la cebolla en triangulos y meterlo en el bol junto con el pollo. Dejarlo todo junto en la nevera por 20 minutos minimo.

Empezar a pinchar en los palitos de brocheta los trozos de pollo alternando con los champinones, las cebollas y los tomates.

Calentar una plancha o una sarten, cuando este bien caliente poner las brochetas dandoles la vuelta de vez en cuando para que queden bien doradas por todos los lados

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Considerada como el ejemplo de dieta a seguir por muchos médicos y nutricionistas de todo el mundo.

La dieta Mediterránea es una dieta equilibrada con las proporciones necesarias de hidratos de carbono, proteínas y grasas.

Principales características de la dieta mediterránea

• Abundancia de alimentos de origen vegetal: frutas, verduras, arroz, cereales, legumbres y patatas
• Consumir alimentos de temporada frescos, y evitar los enlatados.
• Utilizar el aceite de oliva como grasa principal, tanto para cocinar como para aderezar platos y ensaladas.
• Consumir diariamente una cantidad moderada de queso y yogur o lácteos bajos en grasa.
• Consumir semanalmente una cantidad moderada de pescado, carne, pollo y huevos.
• Consumir carbohidratos simples y azucares (pan, harinas, pastas, pasteles etc.) con moderación de forma esporádica.

• Utilizar las hierbas aromáticas, ajo, cebolla y limón como una alternativa saludable a la sal.
• Realizar alguna actividad física regular para hacer trabajar el corazón y mantener en forma nuestras articulaciones y nuestro tono físico.
• Los alimentos se cocinan por regla general utilizando hierbas aromáticas y especies, bien hervidos, asados o a la plancha. Nunca fritos.
• Es una dieta basada en el balance, no en la supresión de la dieta de ningún alimento.

La idea es comer de todo, pero con balance, de esta forma nuestro organismo puede obtener todos los nutrientes y minerales necesarios para mantenerse saludable.

En la dieta Mediterráneas se aconsejan 4 comidas al día.

Desayuno, comida (almuerzo), merienda y cena.

Todas estas comidas del día tienen que tener como punto común el balance entre los alimentos en cantidades moderadas. Y es de suma importante no saltarse ninguna comida.

Cuando te saltas alguna de las comidas en el día pasan dos cosas, primero que el organismo reacciona disminuyendo su metabolismo y gasta menos grasa para asegurarse un almacenamiento de energía y Segundo en la próxima comida que hagas tendrás tanta hambre que es muy probable que comas mucho más de lo que debes y necesitas y probablemente de los alimentos equivocados.

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